Menukaart en afkoop mogelijkheden
Koffietafel standaard
Bestaande uit:
Diverse soorten wit- en bruinbrood en bolletjes wit en bruin – Sneetje krentenbrood –
Diverse vleeswaren ( twee soorten) – Kaas ( 1 soort) – Jam en hagelslag – Roomboter en Becel –
Koffie / thee en melk
Uitbreidingsmogelijkheden:
Kroket/Fricandel – PasteitjeHuzarensalade – Vers fruitKop soep
Koffietafel Luxe
Bestaande uit:
Diverse soorten brood en luxe broodjes – Diverse soorten vleeswaren ( luxe beleg vier soorten) –
Diverse kaassoorten Jam en hagelslag – Roomboter en Becel – Koffie / thee en melk – Jus d’orange
Uitbreidingsmogelijkheden:
Kop soep – Kroket – Pasteitje – Huzarensalade – Vers fruit
Meerkeuze menu’s
(voor groepen tot 40 personen) de keuze is beperkt tot twee soorten.
Bestaande uit:
Voorgerecht
– Groentesoep – Tomatensoep – Kippensoep – Champignonsoep – Ossenstaartsoep
Hoofdgerecht
Schnitzel met champignon- of stroganoffsaus – Kipfilet met lichte kerrie of zachte stroganoffsaus –
Kalkoenfilet met sherry witte wijnsaus waarin champignons – Varkenshaasje met champignon / peper / jacht of roomsaus
*Deze gerechten worden met frites en gebakken aardappels en groente en rauwkost geserveerd
Nagerecht.
Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom – IJs met vruchten en slagroom – Sorbet
Standaard Koudbuffet (met vis)
Bestaande uit:
Verse gestoomde zalm – Haring met uitjes – Gerookte makreel – Garnalen met cocktailsaus – Zalmsalade –
Huzarensalade – Ardenne ham met meloen – Verse ananas – Gevulde eieren – Diverse paté’s – Diverse Franse kaassoorten
*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost
Standaard Koudbuffet (zonder vis)
Bestaande uit:
Vleessalade – Huzarensalade – Ardennerham met meloen – Verse ananasGevulde eieren – Diverse paté’s –
Diverse franse kaassoorten
*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost
Uitgebreid Warm/Koudbuffet (met vis)
Bestaande uit:
Verse gestoomde zalm – Haring met uitjes – Gerookte makreel – Garnalen met cocktailsaus – Zalmsalade –
Huzarensalade – Ardenne ham met meloen – Verse ananas – Gevulde eieren – Diverse paté’s – Diverse Franse kaassoorten
Gehakt balletjes in zigeunersaus – Gefrituurde aardappelbolletjes – Warme beenham met cocktailsaus
– i.p.v. beenham kan worden gekozen voor: Stukjes vlees in satésaus met witte rijst of nasi – Stukjes kipfilet in kerriesaus.
*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost
Uitgebreid Warm/Koudbuffet (zonder vis)
Bestaande uit:
Vleessalade – Huzarensalade – Ardennerham met meloen – Verse ananas – Gevulde eieren –
Diverse paté’s – Diverse Franse kaassoorten – Gehakt balletjes in zigeunersaus – Gefrituurde aardappelbolletjes –
Warme beenham met cocktailsaus
– i.p.v. beenham kan ook worden gekozen voor: – Stukjes vlees in sat‚saus met witte rijst of nasi –
Stukjes kipfilet in kerriesaus
*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost
Feestavond op afkoop
Standaard afkoop:
Bestaande uit: Koffie met cake of soesje – Luxe nootjes en zoutjes op tafel – Twee keer warme snacks –
Twee keer koude hapjes – Alle dranken worden geschonken – Koffie met een belegd broodje
Stel uw eigen feestmenu samen
Een kleine greep uit de vele mogelijkheden:
Bruisend welkomstdrankje (o.a. Pêche Royal of Kir Royal)
Gebak:
Slagroomsoesje – Petit fours – Luxe gesorteerd gebak
Warme hapjes:
Bittergarnituur – Luxe toastjes met (o.a. diverse salades) – haring – zalm – paling – filet americain en brie.
Stokbrood met (o.a. diverse salades) – haring – zalm – paling – filet americain en brie
