Horeca

Menukaart en afkoop mogelijkheden

Koffietafel standaard

Bestaande uit:

Diverse soorten wit- en bruinbrood en bolletjes wit en bruin – Sneetje krentenbrood –
Diverse vleeswaren ( twee soorten) – Kaas ( 1 soort) – Jam en hagelslag – Roomboter en Becel –
Koffie / thee en melk

Uitbreidingsmogelijkheden:

Kroket/Fricandel – PasteitjeHuzarensalade – Vers fruitKop soep

Koffietafel Luxe

Bestaande uit:

Diverse soorten brood en luxe broodjes – Diverse soorten vleeswaren ( luxe beleg vier soorten) –
Diverse kaassoorten Jam en hagelslag – Roomboter en Becel – Koffie / thee en melk – Jus d’orange

Uitbreidingsmogelijkheden:

Kop soep – Kroket – Pasteitje – Huzarensalade – Vers fruit

Meerkeuze menu’s

(voor groepen tot 40 personen) de keuze is beperkt tot twee soorten.

Bestaande uit:

Voorgerecht

– Groentesoep – Tomatensoep – Kippensoep – Champignonsoep – Ossenstaartsoep

Hoofdgerecht

Schnitzel met champignon- of stroganoffsaus – Kipfilet met lichte kerrie of zachte stroganoffsaus –
Kalkoenfilet met sherry witte wijnsaus waarin champignons – Varkenshaasje met champignon / peper / jacht of roomsaus

*Deze gerechten worden met frites en gebakken aardappels en groente en rauwkost geserveerd

Nagerecht.

Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom – IJs met vruchten en slagroom – Sorbet

Standaard Koudbuffet (met vis)

Bestaande uit:

Verse gestoomde zalm – Haring met uitjes – Gerookte makreel – Garnalen met cocktailsaus – Zalmsalade –
Huzarensalade – Ardenne ham met meloen – Verse ananas – Gevulde eieren – Diverse paté’s – Diverse Franse kaassoorten

*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost

Standaard Koudbuffet (zonder vis)

Bestaande uit:

Vleessalade – Huzarensalade – Ardennerham met meloen – Verse ananasGevulde eieren – Diverse paté’s –
Diverse franse kaassoorten

*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost

Uitgebreid Warm/Koudbuffet (met vis)

Bestaande uit:

Verse gestoomde zalm – Haring met uitjes – Gerookte makreel – Garnalen met cocktailsaus – Zalmsalade –
Huzarensalade – Ardenne ham met meloen – Verse ananas – Gevulde eieren – Diverse paté’s – Diverse Franse kaassoorten

Gehakt balletjes in zigeunersaus – Gefrituurde aardappelbolletjes – Warme beenham met cocktailsaus
– i.p.v. beenham kan worden gekozen voor: Stukjes vlees in satésaus met witte rijst of nasi – Stukjes kipfilet in kerriesaus.

*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost

Uitgebreid Warm/Koudbuffet (zonder vis)

Bestaande uit:

Vleessalade – Huzarensalade – Ardennerham met meloen – Verse ananas – Gevulde eieren –
Diverse paté’s – Diverse Franse kaassoorten – Gehakt balletjes in zigeunersaus – Gefrituurde aardappelbolletjes –
Warme beenham met cocktailsaus

– i.p.v. beenham kan ook worden gekozen voor: – Stukjes vlees in sat‚saus met witte rijst of nasi –
Stukjes kipfilet in kerriesaus

*Dit alles wordt geserveerd met stokbrood, toast, minibroodjes, kruidenboter en roomboter en rauwkost

Feestavond op afkoop

Standaard afkoop:

Bestaande uit: Koffie met cake of soesje – Luxe nootjes en zoutjes op tafel – Twee keer warme snacks –
Twee keer koude hapjes – Alle dranken worden geschonken – Koffie met een belegd broodje

Stel uw eigen feestmenu samen

Een kleine greep uit de vele mogelijkheden:

Bruisend welkomstdrankje (o.a. Pêche Royal of Kir Royal)

Gebak:

Slagroomsoesje – Petit fours – Luxe gesorteerd gebak

Warme hapjes:

Bittergarnituur – Luxe toastjes met (o.a. diverse salades) – haring – zalm – paling – filet americain en brie.
Stokbrood met (o.a. diverse salades) – haring – zalm – paling – filet americain en brie

 

Reageren is niet mogelijk